炸鸡排，一般吃日式的或者上海老式的，这次试试辣椒仔来搭配一下，还配上了炸猪排的包菜沙拉，用了好乐门的千岛酱，味道很丰富。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 以上为腌料 | 至少腌1小时最好冷藏过夜 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 按需适量 |
| 面粉 | 按需适量 |
| 植物油 | 400克 |
| 包菜 | 1/4个 |
| 辣椒仔辣椒酱 | 按需适量 |
| 好乐门千岛酱 | 按需适量 |
辣味炸鸡排的做法
处理好鸡胸肉，腌制
![辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第2张]( "辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第2张")
包菜切丝，凉水或冰水浸泡几分钟，控水，冷藏
![辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第3张]( "辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第3张")
腌好的鸡胸肉依次裹面粉，鸡蛋液，面包糠，轻轻按压，抖掉多余的面包糠，静置5分钟
![辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第4张]( "辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第4张")
油温5成，下鸡胸肉
![辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第5张]( "辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第5张")
小火，翻面
![辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第6张]( "辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第6张")
炸至金黄捞出
![辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第7张]( "辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第7张")
切块装盘
![辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第8张]( "辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第8张")
炸鸡排淋上辣椒酱，包菜丝淋上千岛酱，完成
![辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第9张]( "辣味炸鸡排的做法步骤图，辣味炸鸡排怎么做好吃 第9张")
