今天我突然想吃南瓜🎃汤随意搭配出来的方子以往平常做法要好喝好多,必须记录下来。这是让我有动力的写一下菜谱的。因为真的快手哦!同时没有加糖加奶油负罪感没那么强😂
用料
南瓜 | 160克 |
洋葱 | 四分之一个 |
牛奶 | 150克 |
盐 | 适量 |
黄油 | 10克 |
椰奶 | 100克 |
玉米 | 50克 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 四分之一(比较大的) |
浓香金秋南瓜汤的做法
备好材料:洋葱切粒,土豆,胡萝卜切粒,南谷切粒(这是我平时有空一次性蒸熟打好泥分装好的急冻南瓜泥方便快手)
全部装入料理机(有破壁机更好)加适量椰浆打成泥。南瓜我已事先准备好所以打了胡萝卜、玉米、洋葱。
土豆粒打成泥,土豆泥能让汤更浓稠一些。
我用小奶锅比较方便,热锅放入适量黄油融化,加入打好的各种瓜果泥,中小火时不时不停搅拌防粘,等待沸腾起来加入三分之一分量的牛奶和椰奶不要一次加完,等待再一次沸腾再加入三分之一的牛奶和椰浆,第三次沸腾起来在加入,这是要做出适当口味调整,加点盐会显得汤更甜香。
期间还是不停搅拌锅底要翻拌防粘,用铲子看看挂浆效果。
滴落的程度是慢慢消失即可出锅上盘了!