这很秋天「奶香南瓜浓汤X罗勒番茄浓汤」美味好吃的做法大全，这很秋天「奶香南瓜浓汤X罗勒番茄浓汤」做法图解

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这道双拼浓汤，无论是颜色还是味道，都充满着秋日气息。
口感层次分明，喝起来有种很幸福的感觉。

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先尝南瓜汤的鲜甜芬芳，再喝番茄汤，浓郁酸爽。
慢慢叠加由浅入深，最后混合均匀喝，完美中和了两道汤的独特风味。
一盘暖汤可以尝到三种味道，有点意犹未尽了……

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蔬菜高汤看似其貌不扬，尝一口味道也是平平无奇。
但不要小看它，因为有多种带有独特香气食材经过长时间的熬煮，
这样看似平淡的高汤，加入进来就会产生复合的味道，也能带出更丰富的香气。
多余没用完的高汤也不要浪费，装入密封容器冷藏可以保存7天，炒菜也能用。

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罗勒香气醇厚，与西红柿搭配风味独特。
南瓜与生姜、肉蔻的碰撞，会产生微妙的变化，
要我来形容就是，一口吃到圣诞氛围的感觉。
南瓜先经过烤制，不是直接去煮熟或蒸熟，
就好比烤红薯和蒸红薯，甜度是不同的，烤制过更能逼出它的香甜。

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最大的难点是在双拼浓汤倒入餐盘的过程。
第一，要把要把两款汤的浓稠度调的相近。
第二，倒入的时候可以慢一点，哪边多了就放慢速度。
第三，新手可以试试用纸杯，杯缘捏尖角来操作。
多试几次就行啦！

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还可以配烤面包蘸着吃，
啊~ 是治愈的味道，又是好值的一天！

用料  

这很秋天【奶香南瓜浓汤X罗勒番茄浓汤】的做法  

1. 【蔬菜高汤】
   所有食材洗净、切块、称重，准备好。

2. 食材放入锅中，加入足量清水，少许盐、糖、黑胡椒研磨颗粒。

3. 大火煮沸后转小火，继续煮40分钟。

4. 捞出食材丢弃。

5. 过筛一次，得到澄清的蔬菜高汤。

6. 【奶油南瓜浓汤】
   南瓜、胡萝卜切小块，淋上橄榄油。

7. 放入烤箱180度烤45分钟，期间翻动2次以防烤焦。

8. 热油，加入洋葱、大蒜、生姜、香叶、桂皮、肉蔻粉，炒出香味。

9. 加入烤熟的南瓜和胡萝卜，继续炒一炒。

10. 倒入蔬菜高汤大火煮沸，再转小火煮15分钟。

11. 取出香叶和桂皮。

12. 用料理棒打顺滑。

13. 加入适量淡奶油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。

14. 【罗勒番茄浓汤】
    番茄轻划十字，在沸水中煮软。

15. 去皮去籽切成小块。

16. 混合番茄、洋葱、蒜粒，放在烤盘，淋点橄榄油。

17. 预热烤箱至220度，烤20分钟。

18. 将烤好的番茄倒入锅中，加入番茄酱。

19. 加入蔬菜高汤和新鲜罗勒叶。

20. 用料理棒打成糊状。开大火煮沸，转小火煮8分钟。

21. 依据个人口味加入淡奶油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。

22. 【摆盘步骤】
    准备两碗浓汤。

23. 左右手速度均匀的一起倒入餐盘中。
    倒入的时候哪边少了就多加入一点，多的那一边则放慢倒入速度。

24. 撒点欧芹碎，装饰小花花。

25. 美味颜值集于一身！