在番茄鱼米线&蒜香鱼意面之间犹豫不决后的产物🌚🌚
用料
意面 | 一人份 |
巴沙鱼(龙利鱼) | 一片约200g |
蒜片 | 10瓣 |
洋葱碎 | 一把 |
①番茄碎+番茄膏 | 一把+一饭勺 |
②番茄火锅底料 | 3饭勺 |
胡椒粉 | |
迷迭香(可选) |
蒜香鱼番茄意面的做法
准备材料切好,意面饭量小这样👆🏻掐5角硬币粗细,饭量大掐一元硬币(螺旋面或者通心粉就抓3把)
两个灶头,一个坐宽水煮面
另一个灶头,平底锅倒食用油
↖煎蒜片,煎至黄褐色(油多炸出来金黄色)
↗放鱼片,一小撮胡椒粉,迷迭香放仨芝麻粒的就可以,去腥,两面煎至定型,出锅
↙蒜香底油炒洋葱碎,炒出香味
↘加材料①和一捏盐(或者材料②不用盐)从旁边面锅里舀几饭勺水,稍稍一熬煮这会面也煮10分钟熟了,把面捞出来放平底锅里翻炒均匀,关火
装盘放上之前出锅的蒜香鱼片,🦀🦀喜欢