炒鸡无敌巨巨巨好吃ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆
吃了就会变女神噢
用料
| 西红柿 | 1-2个 |
| 意大利面 | 1人份 |
| 大蒜 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 指天椒 | 半只 |
| 小杏鲍菇 | 三个 |
爆好吃蒜香番茄辣意面的做法
先煮意面，一人份的话我也不知道多少，大约80—100g吧。加点油和盐在水里面，如果锅不够深的话，就先把意面给掰成两段，反正是自己随便乱吃哒。煮10分钟应该就可以了，煮得差不多的时候试吃一下，总之只要是熟的，更软或更硬随你心意
在煮意面的时候，准备其他材料。番茄去掉蒂，在番茄头用刀划个十字，开水煮沸丢进锅里煮一会会，我一般煮30s，然后捞出来去皮，切成小块。能切越小越好，方便待会做成番茄酱，切大了也可以，待会多炒一会也烂了，总之讲究的就是一个“随性”( ͡° ͜ʖ ͡°)✧
小葱切细，蒜头切末，指天椒切一切，不要太大了。除了番茄，还可以加点杏鲍菇，这时候切一切。
意面煮好之后捞出来待命，这时候下油，把蒜末和指天椒丢下油锅爆炒出香味后，把切好的番茄丢下去炒。可以加点黑胡椒粉，不要太多，因为之后还会再加。再加点蚝油，一直翻炒到出汁儿、成酱了后，倒入适量番茄酱，再加一点点砂糖提鲜。
把意面给倒进炒锅里，加点点面汤，和番茄酱一起反复小火翻炒，直到意面身上都盖上了一层红色的被子，再加点黑胡椒粉。这时候可以尝一下味道，如果觉得还不够咸就再加点盐，不要太多，因为前面煮面炒番茄都有盐和辣椒了，这时候加多了就会咸，no ok(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
最后撒葱花，翻均匀，关火起锅！开吃！
小贴士
除了爆炒蒜末，其他的基本都是小火or中火，火力这方面我也是很随心了hh