芥末虾球是我每次去融合式餐厅都点的一道菜,奇妙惊艳的味蕾体验让人不可抗拒! 这次试着在家自己做,一点都不难!大虾被油炸过的诱惑鲜香,沙拉酱的浓郁香甜,再加上点睛之笔的芥末辛辣刺激,复合口感在唇齿间进发,快乐到起飞!
用料
芥末 | 少许 |
虾 | 21只 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
沙拉酱 | 6勺 |
淀粉 | 适量 |
蛋黄 | 3个 |
柠檬汁 | 少许 |
美味的芥末虾球的做法
大虾去头剥壳,开背去虾线,放入蛋黄、白胡椒粉、盐、柠檬汁抓匀,放入冰箱腌制30分钟。
把沙拉酱和芥末混一起,调制芥末酱。
把腌制好的虾拿出来,裹满淀粉。
起锅,炸虾。再把炸好的虾裹上芥末酱,装盘。