同学爸爸抓来的野生小青蟹
虽然个头不大 但是鲜甜肥美
用料
清蒸青蟹 | |
蟹 | N只 |
姜 | 2片 |
土豆番茄青蟹羹 | |
土豆 | 2个 |
番茄 | 2个 |
青蟹 | N只 |
大葱段 | 1段 |
蒜 | 2瓣 |
生姜 | 1片 |
淀粉 | 2勺 |
土豆番茄青蟹羹VS清蒸青蟹的做法
清蒸青蟹:螃蟹洗净,热水上锅蒸20min
土豆番茄青蟹羹:热锅冷油下生姜、大葱段、蒜蓉,煸炒出香,放入对半切好的青蟹,煸炒至完全变色,加入滚刀切好的土豆番茄,煸炒2min,倒入滚烫热水至继续沸腾10min左右 ,加盐, 出锅前勾芡,把淀粉拿冷水兑开,边搅拌边倒入,防止粘稠在一个部份~
好喝 !鲜得掉眉毛!
一菜两吃,你值得拥有!