喜欢做丸子,只因为享受把肉末摔成肉团上劲的过程😏😏
加入青瓜,清甜又鲜美
用料
黄瓜 | 1根 |
肉末 | 150克 |
淀粉 | 3勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 1小颗 |
黑木耳 | 几朵 |
葱花 | 一把 |
丸子青瓜汤的做法
把肉末、生粉、盐搅打上劲,然后加入蒜末、木耳丁、葱花拌匀后再搅打一下备用。
平底锅放少许油。利用虎口把肉团挤成一个个小丸子,小火煎成形。
用汤锅煮水,水沸后把成形的小丸子放入,煮10分钟。
煮汤的时间,把黄瓜切成四瓣,用刀把瓜瓤去掉。(喜欢吃的也可以不去掉)
斜刀切成菱形。或者切成你喜欢的形状。
最后把青瓜加入丸子汤中煮熟。调味出锅。
小贴士
煮丸子过程中,注意开中小火,火太大有可能把丸子冲散。青瓜可以煮5分钟左右就关火,关火后余热可以把青瓜变软。