茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它不仅营养丰富,而且也特别美味下饭。如果你也是一个茄子控,那么这个创意做法可要收好了~
用料
条形茄子 | 1个 |
玉米粒 | 10g |
蒜蓉酱 | 35g |
飘香油 | 20g |
黄哈儿蜜汁香蕉茄的做法
准备辅料:玉米粒10g、青豆10g、胡萝卜粒10g、番茄酱30g、白糖30g大红浙醋15g、鸡蛋1个、生粉40g、面包糠50g、 盐适量
茄子去皮顺蒂切成-字条,鸡蛋生粉调成全蛋糊,把茄子拌均匀后裹上面包糠入油炸至金黄装盘待用。
锅内入油30g将番茄酱炒起泡加入蒜蓉酱,水150g打去渣质,加入白糖、盐、醋调味后将辅料加入煮熟勾芡,出品时将汁水淋在茄子上即可。