筒子骨就是猪腿骨,筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原,女士吃了可以美容,同时它还可以促进伤口愈合,增强体质!筒子骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃等功效
筒子骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为小孩和老人提供钙质,!小孩子吃了可以增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老,还有很高的营养价值
筒子骨汤中含有大量脂肪,能给人体提供热能,所以喝完筒子骨汤之后还能起到御寒的功效!正因为筒子骨的脂肪含量高,所以高血压高血脂人群要控制摄入量
用料
玉米 | 1根 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
筒子骨 | 1根 |
淮山 | 1根 |
生抽 | 适量 |
筒子骨玉米汤的做法
锅内放水和洗净的筒子骨(有一根是上次炖的,我妈说还能再炖,好吧,就听老人家的),开大火煮
淮山药洗净削皮切段(记得戴手套,小心手痒)玉米剁小块
姜切好
淮山切断
把剩余材料放入锅内
盖上盖子一直煮一个小时
鲜美的汤好了,放入适量盐和生抽提味,如果要原汁原味的,就放适量盐即可,也好喝的呀
小贴士
1.筒子骨我就没过水了,直接煮的。。。
2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家庭普通锅请自行调节火候