皮皮虾是咱们海岛上生活的人餐桌必备,也是吃货们钟爱的小网红,吃法千千万。可是我最爱的还是白灼,一个字,鲜!再加一个字,嫩!今天就简单介绍一下我们在家最简单的白灼法咯,懒人必备哦
用料
皮皮虾 | 1-2斤 |
葱 | 2-3根 |
姜片 | 5-6片 |
料酒 | 4-5勺 |
盐 | 适量 |
皮皮虾懒人白灼的做法
先把皮皮虾放在盆里流水冲洗干净,可以盐水浸泡一会会儿
我这是已经快煮开了哈哈,冷水没过皮皮虾,把准备好的料酒、盐、姜片、葱切段都丢进去,开大火煮,一定要盖锅盖😄!盖锅盖!
大火煮开后再煮五分钟,出锅,装盘!这样熟一点更放心嘿嘿😁
小贴士
皮皮虾清洗的时候可以带个厚的手套🧤,洗衣服那种。手要注意不要被皮皮虾扎破,海鲜接触伤口,是很容易引发感染的