用料
| 牛奶 | 250克 |
| 黄油 | 10克 |
| 白糖 | 20克 |
| 芒果 | 1个（726g） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 酸奶 | 2瓶（安慕希） |
自制酸奶芒果千层的做法
黄油隔水融化
![自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛奶、过筛好的面粉和玉米淀粉、鸡蛋搅拌均匀，过筛搅好的蛋液；然后加入黄油搅拌均匀，过筛（去掉为融入蛋液的黄油浮沫）
![自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
静置无泡状态，加热锅，关火倒入蛋液，摇匀，小火煎至起大泡，关火，出锅，接近锅底的一面朝下放
![自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煎好的千层皮保鲜袋装好，冰箱冷藏30分钟
![自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
削芒果，切成片
![自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
底层一片千层皮，厚涂一层酸奶；再铺一片千层皮，厚涂一层酸奶，平铺一层芒果片，一直重复这样的操作
![自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制酸奶芒果千层的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、一定要过筛，口感会细腻很多
2、煎之前一定要静置，有气泡煎出来的千层皮也会有小洞洞
3、煎一定要小火，大概1-2分钟就能煎好一张，看到起大泡就行
4、隔一层铺一层芒果是防止千层倒掉