清淡口味,平时在家挺适合。在外面吃的都是大鱼大肉,过于油腻,回家就该清理肠胃。
千张相信很多人都喜欢,配上胡萝卜,下饭,滋润哈~
用料
千张胡萝卜-家常的做法
萝卜去皮切片,千张切丝。
大蒜,生姜切细末,大葱切去葱段部分。葱段部分可切丝,也可以切段,叶子部分切长段。
热锅凉油,加热到7-8成热,放入大蒜生姜葱末,爆出香味,再放入胡萝卜,炒至断生,再炒半分一分钟,最后加入千张,翻炒2分钟。
最后可以更具个人口味添加酱油,本人只添加了盐,少许鸡精。然后倒入2步骤切好的叶子葱段,翻炒20秒左右出锅。
这样炒,很大程度保留了胡萝卜的原委,色泽很好,稍微带些红色,很有食欲。