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用料
大肚能容的做法
竹荪凉水浸泡,香菇,芦笋,生姜,泡椒切颗粒状,待用
锅里烧水放入芹菜,煮熟后捞出,沿芹菜纹路撕成小条状
锅里热油,炒香姜颗粒,依次放入香菇、芦笋,放少量生抽,香油,这就是馅儿
竹荪去除两头,待馅儿冷却后,放入竹荪里面,用芹菜丝系两端
热油爆炒生姜粒,放入泡椒煸香,放入包好的竹荪,适量放生抽提味 可依自己口味加入食盐,蘑菇精。翻炒均匀后,加入水淀粉,起锅,完成