猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
另外,猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用
用料
肥肠 | 500克 |
花椒 | 15粒 |
姜片 | 3片 |
料酒 | 2-3勺 |
面粉30g |
轻松清洗猪大肠的做法
将买回的大肠用清水清洗下,买回来光滑的一面是内壁
然后加入面粉和料酒揉搓,差不多的样子就可以翻过来了,翻过来把多余的油脂和脏东西撕掉就可以了
再用清水清洗,如果觉得还有味道可以再重复一遍。家里有米酒也可以代替料酒。
再烧水下锅,加生姜和花椒,直到有韧劲就可以出锅,切段备用啦