猪肚好吃,就是一定要洗干净,我这个方法简单易行,洗完干净而且没有异味。
用料
猪肚 | 1个 |
面粉 | 1斤 |
盐 | 3勺 |
用面粉轻松洗猪肚的做法
1个肚,1斤面粉
把猪肚在面粉里翻滚,面粉裹着猪肚上的粘液,
把糊状的面粉搓下来
猪肚的内外都要用面粉搓到(就是还要翻面的)
用水清洗,这个时候其实已经很光洁了,也没啥异味
这是搓下来的面粉,直接倒掉
再用盐搓,特别肚头的位置
用盐反复搓洗
把猪肚上的肥油撕掉
冷水下锅焯水,水开就熄火,完了会看到白色秽物
冷水冲洗
用刀把白色秽物刮去
这是洗干净的猪肚,清清爽爽、无异味,即可下锅,随意烹制啦