醋鸡爪(懒人必备)美味好吃的做法大全，醋鸡爪(懒人必备)做法图解

我是一个非常喜欢酸的人 泡椒凤爪做的好腻 试一下醋鸡爪 第一次做 成功啦 我很懒 我没有给爪子剪指甲 什么都没有
一起看看我的菜谱吧

用料  

醋鸡爪(懒人必备)的做法  

1. 我用的是如下图的器皿 我买了18个爪 用了400：360ml的量

2. 生姜放到水里 凉水的时候就把鸡爪放进去一起煮 这样鸡爪不会太容易烂(放生姜是去腥的作用)    煮的时候会有很多鸡爪的浮沫 用勺捞掉

3. 水沸了鸡爪差不多就熟了 用筷子桶一桶(怕不熟可以在煮一会会)

4. 捞出的鸡爪放到冷水里 洗一会 水倒掉 鸡爪一个个给它们洗干净 洗干净之后放在菜板上 用刀在鸡爪的掌心砍两刀 方便入味

5. 接下来按比例调醋 生抽(醋买那种袋装的 一袋2.5这样 一定要陈醋 用起来不心疼)按瓶子的比例 我是10：9 酱油10 醋9

6. 倒入瓶子内 一个个放入洗净的鸡爪(这时候鸡爪差不多已经凉啦)最后最后 放入三个这样的小泡椒提一下味道 不放也没关系

7. 盖子盖好 放到保鲜层 五个小时这样就可以吃啦

小贴士

1.鸡爪子掌心一定要砍一下方便入味 很多菜谱都要砍两半 剪指甲 我忽略了 就砍两刀方便入味

2.可以在鸡爪子泡水冷的时候 就调好醋和生抽的比例 这样就不会浪费时间啦 我整个流程下来 半小时以内搞定

3.鸡爪子泡凉水都说是为了更Q 我也没试过不泡凉水 就照做了
没什么特别要说的 不懂再问我吧