简易快手低脂低糖蛋黄酥美味好吃的做法大全，简易快手低脂低糖蛋黄酥做法图解

想吃蛋黄酥，可是太高糖高脂了，就做了简易版的，豆沙是微咸的也没有用油少，皮没有按特定的比例，就用了很少的黄油，大概十几克，最后皮有的裂开了，但是不影响我吃哈哈，毕竟只要热量低我都可以接受

用料  

简易快手低脂低糖蛋黄酥的做法  

1. 因为不能吃甜，就做了咸豆沙，红豆泡一夜，煮烂，放入搅拌机加盐和少于糖机打碎(这里加糖是为了调味)。为了低脂豆沙没有用油炒，蛋黄切成一半一半的，肉松是买的现成的

2. 蛋黄酥的皮，没有用传统的酥皮(因为油太多)，皮没有特定的配方比例，我都是随手的😂大概100可左右的面粉，一个鸡蛋，少于黄油和玉米淀粉，如果太干就加些水，做成图片上的面团，切成六份

3. 皮擀薄，依次放入豆沙，铺上一层肉松(为了减少热量，我放的很少)然后放入半颗蛋黄，包住封口

4. 刷蛋黄液，撒上芝麻，180度预热，烤25分钟

5. 出炉

6. 超级低脂，刚烤出来皮是脆的，好吃！

7. 咸味的蛋黄酥，哈哈！

小贴士

皮没什么特定的比例哈，我都是随手的，皮有的裂开了，所以如果在意，就不要试了哈！毕竟我只追求低脂，馅儿的多少也是按自己的喜好放的