香浓番茄土豆牛骨汤美味好吃的做法大全，香浓番茄土豆牛骨汤做法图解

家里还剩两块牛骨，上次按照厨友的菜谱做了莲藕玉米牛骨汤。这次则想要纯咸口的，于是参考了一下土豆和番茄可以搭配，就又自己尝试了一下这份汤，味道还不错～

用料  

香浓番茄土豆牛骨汤的做法  

1. 2根大牛骨用水泡一下，去血

2. 洋葱切丝
   土豆改刀切块，可以稍大一点，用水冲2-3次去淀粉

3. 番茄尽量切小块，等会方便成酱

4. 大葱切段，姜切片，可凉水放入。放牛骨，加料酒。水开后去浮末，把牛骨和水全部倒入高压电饭煲

5. 锅热后倒入少许油，一定不要太多，牛骨也会出油。我用的之前炼的牛油，普通植物油就行
   先下洋葱，炒香后加番茄，为更有番茄味

6. 继续炒，中间不用频繁翻动，加入番茄酱炒成这中酱制状态就行

7. 把炒好的番茄，洋葱倒入牛骨汤中。再加土豆块、盐。盐不要过多，烹饪后可再调味。高压锅炖45分钟。

8. 炖好后试喝一下，可再加盐。盛出后汤上加少许香菜提味

小贴士

1.上高压锅之前大概花去15分钟左右，总时长1小时左右。
2.就在焯牛骨的时候加了一次水，差不多没过牛骨；
3.本菜主要喝汤，是两个人可喝两顿的量。