甜酸萝卜美味好吃的做法大全，甜酸萝卜做法图解 如何做甜酸萝卜最美味

夏天最愛做甜酸萝卜，酸甜可口，開胃小食，冷藏了更好吃。我一般每次做一根萝卜就好，一星期內吃完。每次吃飯的時候配上一小碟。

用料  

甜酸萝卜的做法  

1. 用砂锅加450ml水和2片片糖，煮至片糖完全融化。

2. 然後加入150ml白醋，再煮開就可以關火，用乾淨的勺子試試味道，按個人喜好適當加糖或醋（這時候糖可以放普通的砂糖就可以。）

3. 切兩根小米椒放玻璃保鮮盒裏，倒入做好的糖醋水，放涼備用。

4. 白萝卜削皮切片，撒盐拌匀，放置1小时，白萝卜加盐放置一段时间后就会出水，倒掉盐水，加过滤水或凉开水冲洗一下，挤干水分。

5. 最後把擠乾水分的萝卜片放到糖醋水裏，密封常溫保存一晚上，可以晚飯後做，第二天再放進冰箱冷藏。

6. 記得每次吃的時候，用乾淨的筷子夾哦，這樣保存不會變質。

小贴士

因为醋的原因，所以我用砂锅煮糖醋。尽量不要用金属锅具。～～～～～用片糖比用白糖冰糖的味道更浓郁吧，我也不知道怎么形容。萝卜我比较喜欢切薄片。片糖可以按个人喜好增减。