就从黑布李酱开始吧美味好吃的做法大全，就从黑布李酱开始吧做法图解

一直喜欢用面包片烤过之后脆脆的，涂上自己的果酱，酸酸甜甜的那种，再配一杯☕️，作为早餐很清爽，所以就自己做果酱，以前一直没有记录，这次记录下来，和大家一起分享吧！

用料  

就从黑布李酱开始吧的做法  

1. 将黑布李去核切成小块（大概切成和半个拇指那么大），和冰糖一起放在锅里面，开大一点的火，用木勺翻炒，不要粘锅了，大概十几分钟的样子等冰糖化开成小快了就改用中小火。

2. 这是用中小火煮到三十分钟的样子，期间要用木勺翻炒哈，李子会慢慢融化，这时候请改用最小的火

3. 这是熬到大约五十分钟的状态，继续用小火熬煮，主要是为了使李子融化，使酱更加浓稠

4. 大约熬煮到一小时十分钟的样子，请挤一个柠檬汁到酱里面，我觉得可以增加一些清新的口味，等柠檬汁全部融进酱以后，请尝一下酱的甜酸度，如果觉得酸了就加一些冰糖，知道达到你的口味，但是，我觉得要带一点酸味才好吃

5. 再继续熬煮二十分钟的样子，把水分去除掉就差不多了，浓稠的跟外面买的差不多就可以了，然后用干爽的瓶子装起来，最好用果酱专用瓶，可以存放很久，我上次做的放了一年都没有坏

6. 这是我上次做的橘子酱，家里的橘子太多吃不完了，用专用果酱瓶在锅里面煮开然后控干装入果酱，放了一年一样好吃

小贴士

第一：冰糖要用黄色的那种大块冰糖，用单晶冰糖没有大块冰糖好吃
第二：火候要控制好，开始用大火，然后是中小火，最后是小火，全程我用了一个半小时
第三：装果酱的瓶子最好用耐高温的瓶子，杀菌以后才放的长久