简单易学的茄子土豆烧肉美食做法

用料  

茄子土豆烧肉的做法  

1. 瘦肉切片，生粉料酒生抽腌制。
   土豆切丁，下锅焯3分钟。
   茄子切丁，下锅焯4到5分钟，至一部分茄子表皮变成香菇色。
   剥蒜切末。
   

2. 热油下肉片，小火炒，别糊底。先放土豆翻炒，然后再放茄丁。加一碗水，盖盖焖几分钟。

3. 开锅加面酱调味，加适量盐。关火加蒜末出锅。