老北京凉拌茄子(麻酱茄泥)美味好吃的做法大全,老北京凉拌茄子(麻酱茄泥)做法图解

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老北京凉拌茄子(麻酱茄泥)的做法步骤图

味道可以让爱麻酱的人爱到哭的一道菜!
走过路过不要错过啊喂!!

用料  

茄子 400g
芝麻酱 2大勺
2勺
1勺
蒜瓣 看场合(你懂的)

北京凉拌茄子(麻酱茄泥)的做法  

  1. 茄子切粗条 熟  蒸出的水倒!干!净!
    晾凉后入冰箱冷藏(口感特别好 尤其是夏天)

  2. 蒜切末 把所有的调味料混在一起

  3. 这时麻酱还是有点稠 加点温水稀来 也放冰箱冷藏

  4. 吃的时候把酱汁浇上!!
    美味!!!

    老北京凉拌茄子(麻酱茄泥)的做法步骤图 第2张

小贴士

1其实各种调味料的比例没有那么苛刻的 爱吃麻酱的可以多多多的加
2冷藏口感一定是最好的!不要偷懒!
3蒸完茄子的水一定要倒干净!一定!