简单易学的胡萝卜刀豆肥牛美食做法

千里迢迢买回来肥牛，昨天买的金针菇却坏了。。。只能发掘一下新菜谱了😄

用料  

胡萝卜刀豆肥牛的做法  

1. 大蒜瓣切片待用，胡萝卜切片待用，刀豆切小段待用

2. 冰冻的牛肉卷开水焯一遍，凉水过一遍，过掉一些脏东西，放置待用，开水不要焯太久，防止肉变老

3. 铁锅中加适量油，放入蒜瓣提香，一会儿同时加入胡萝卜片和刀豆条翻炒，观察快熟时加入耗油生抽，继续翻炒，盖上盖子闷一会儿

4. 开盖，如果太干就加点水，此时加入肥牛翻炒几下，加入盐糖鸡精，炒2分钟肥牛熟了即可

小贴士

切记肥牛不可烧太久，会变老；胡萝卜刀豆不容易熟，需要多翻炒一会儿，闷一会儿的步骤不可少哦