冷吃鱼也是自贡特色小吃，味美。
用料
| 鲫鱼（不用太大，2-3指宽就可以）第一次做用4-5条鱼就可以。 | 也可根据自己需要买。 |
| 猪油 | |
| 辣椒面 | 较多 |
| 豆瓣 | |
| 姜 | |
| 花椒 | |
| 鸡精 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 菜油 |
冷吃鱼的做法
将鲫鱼去鳞，去内脏，剪去鳍洗净备用
![冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第2张]( "冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第2张")
准备好调料
![冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第3张]( "冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第3张")
先将鲫鱼两面煎了，注意不要把鱼弄散了
![冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第4张]( "冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第4张")
煎好后，加入花椒，豆瓣，姜，少量料酒，盐，辣椒面，等
![冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第5张]( "冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第5张")
加入大量水，文火烧，加猪油，烧一小时左右。
![冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第6张]( "冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第6张")
起锅，放冷后慢慢吃
![冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第7张]( "冷吃鱼的做法步骤图，冷吃鱼怎么做好吃 第7张")
冷吃鱼美味好吃的做法大全，冷吃鱼做法图解 如何做冷吃鱼最美味
厨艺录
人气：2.99W
相关文章：
- 冷吃鲫鱼美味好吃的做法大全，冷吃鲫鱼做法图解 如何做冷吃鲫鱼最美味
- 冷水鱼美味好吃的做法大全，冷水鱼做法图解 如何做冷水鱼最美味
- 三文鱼冷面美味好吃的做法大全，三文鱼冷面做法图解 如何做三文鱼冷面最美味
- 自贡冷吃鱼美味好吃的做法大全，自贡冷吃鱼做法图解 如何做自贡冷吃鱼最美味
- 冷吃带鱼美味好吃的做法大全，冷吃带鱼做法图解 如何做冷吃带鱼最美味
- 冷吃鱿鱼须美味好吃的做法大全，冷吃鱿鱼须做法图解 如何做冷吃鱿鱼须最美味
- 冷盘鱼饼美味好吃的做法大全，冷盘鱼饼做法图解 如何做冷盘鱼饼最美味
- 冷吃鱿鱼美味好吃的做法大全，冷吃鱿鱼做法图解 如何做冷吃鱿鱼最美味
- 冷锅鱼美味好吃的做法大全，冷锅鱼做法图解 如何做冷锅鱼最美味
- 冷吃鱿鱼🦑美味好吃的做法大全，冷吃鱿鱼🦑做法图解 如何做冷吃鱿鱼🦑最美味
热门文章
- 1冷锅胖鱼头美味好吃的做法大全，冷锅胖鱼头做法图解 如何做冷锅胖鱼头最美味
- 2冷椒耗儿鱼美味好吃的做法大全，冷椒耗儿鱼做法图解 如何做冷椒耗儿鱼最美味
- 3和风冷鲍鱼美味好吃的做法大全，和风冷鲍鱼做法图解 如何做和风冷鲍鱼最美味
- 4俄式冷酸鱼美味好吃的做法大全，俄式冷酸鱼做法图解 如何做俄式冷酸鱼最美味
- 5徳式冷酸鱼美味好吃的做法大全，徳式冷酸鱼做法图解 如何做徳式冷酸鱼最美味
- 6三文鱼冷盘美味好吃的做法大全，三文鱼冷盘做法图解 如何做三文鱼冷盘最美味
- 7藿香冷锅鱼美味好吃的做法大全，藿香冷锅鱼做法图解 如何做藿香冷锅鱼最美味
- 8德式冷酸鱼美味好吃的做法大全，德式冷酸鱼做法图解 如何做德式冷酸鱼最美味
- 9潮汕打冷鱼美味好吃的做法大全，潮汕打冷鱼做法图解 如何做潮汕打冷鱼最美味
- 10肥肠冷锅鱼美味好吃的做法大全，肥肠冷锅鱼做法图解 如何做肥肠冷锅鱼最美味
推荐文章
- 1简单易学的改良版冷锅鱼美食做法
- 2简单易学的冷吃“无骨”带鱼美食做法
- 3薰鲅鱼(我们叫冷吃鱼)美味好吃的做法大全，薰鲅鱼(我们叫冷吃鱼)做法图解
- 4简单易学的不是冷锅的冷锅鱼美食做法
- 5简单易学的冷菜热吃的鱼美食做法
- 6简单易学的冷敲半烤鲣鱼美食做法
- 7鱼的新吃法-冷泡鱼美味好吃的做法大全，鱼的新吃法-冷泡鱼做法图解
- 8川味冷吃鱼（无鱼腥味）美味好吃的做法大全，川味冷吃鱼（无鱼腥味）做法图解
- 9简单易学的姜糟巴冷鱼干美食做法
- 10冷串变冷拌美味好吃的做法大全，冷串变冷拌做法图解 如何做冷串变冷拌最美味
- 11简单易学的俄式冷红焖鱼美食做法
- 12简单易学的潮汕打冷（鱼饭）美食做法
- 13简单易学的鱼丸（冷冻鱼）美食做法
- 14简单易学的冷锅鱼～新疆黑鱼美食做法
- 15地道的冷吃鱼豆腐怎么做,如何烹饪冷吃鱼豆腐才更好吃
最近文章
- 1简单易学的柴鱼酱油冷面美食做法
- 2大眼鱼（打冷/鱼饭）美味好吃的做法大全，大眼鱼（打冷/鱼饭）做法图解
- 3简单易学的黄哈儿冷锅鱼美食做法
- 4做鱼的步骤
- 5简单易学的麻辣冷锅鱿鱼须美食做法
- 6爆鱼熏鱼-冷热都好吃的下酒肉～美味好吃的做法大全，爆鱼熏鱼-冷热都好吃的下酒肉～做法图解
- 7简单易学的冷冻红烧鲫鱼美食做法
- 8冷吃美味好吃的做法大全，冷吃做法图解 如何做冷吃最美味
- 9简单易学的冷熏渍三文鱼美食做法
- 10简单易学的冷水鲫鱼豆腐汤美食做法
- 11简单易学的潮州打冷鱼饭美食做法
- 12简单易学的双味冷浸鲍鱼美食做法
- 13简单易学的冷切鮟鱇鱼肝美食做法
- 14简单易学的可冷冻的浆鱼片美食做法
- 15简单易学的鲍鱼扇贝冷菜美食做法
- 16简单易学的冷锅鱼家庭版美食做法
猜你喜欢
- 1杨枝甘露(附熟西米露保存方法）美味好吃的做法大全，杨枝甘露(附熟西米露保存方法）做法图解
- 2简单易学的低脂日式荞麦凉面美食做法
- 3超简单的蒜香咖喱虾美味好吃的做法大全，超简单的蒜香咖喱虾做法图解
- 4香蕉鸡蛋派美味好吃的做法大全，香蕉鸡蛋派做法图解 如何做香蕉鸡蛋派最美味
- 5地道的自制山楂粉怎么做,如何烹饪自制山楂粉才更好吃
- 6孕妈美食—青椒干子丝美味好吃的做法大全，孕妈美食—青椒干子丝做法图解
- 7紫薯燕麦牛奶饼干（无糖无油）美味好吃的做法大全，紫薯燕麦牛奶饼干（无糖无油）做法图解
- 8好吃到舔盘‼️酸甜软糯‼️糖醋土豆拌饭‼️美味好吃的做法大全，好吃到舔盘‼️酸甜软糯‼️糖醋土豆拌饭‼️做法图解
- 9简单易学的辰娘玉米面发糕🍰美食做法
- 10简单易学的潜江香辣小龙虾美食做法
- 11简单易学的蒜蓉粉丝蒸红贝美食做法
- 12地道的蒜香粉丝烤蚝怎么做,如何烹饪蒜香粉丝烤蚝才更好吃
- 13酸暖开胃面鱼疙瘩汤美味好吃的做法大全，酸暖开胃面鱼疙瘩汤做法图解
- 14做辣椒酱美味好吃的做法大全，做辣椒酱做法图解 如何做做辣椒酱最美味
- 15简单易学的日式福袋寿司美食做法