阿爷烧腩仔美味好吃的做法大全,阿爷烧腩仔做法图解 如何做阿爷烧腩仔最美味

厨艺录 人气:3.29W
阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃

阿爷厨房

用料  

五花腩

阿爷烧腩仔的做法  

  1. 材料
    一定要粗盐
    细盐死咸

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第2张
  2. 用喷枪烧一烧皮,有毛的部分会变黑

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第3张
  3. 用刀把皮上的毛刮一刮

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第4张
  4. 五香粉和盐捞匀抹在肉上

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第5张
  5. 在厚的部位割刀
    缝隙里也要抹

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第6张
  6. 这样味道和受热均匀了

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第7张
  7. 皮就不要用五香粉了。

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第8张
  8. 皮要用粗盐

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第9张
  9. 腌制隔夜

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第10张
  10. 飞飞水

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第11张
  11. 吸干水分

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第12张
  12. 疏针

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第13张
  13. 白醋浸泡一下皮

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第14张
  14. 不要泡到肉了,会硬

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第15张
  15. 浸泡十分钟就可以了

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第16张
  16. 用锡纸把肉的部分包起来

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第17张
  17. 200度烤一个半小时

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第18张
  18. 转230度,再烤30分钟

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第19张
  19. 把锡纸里的油倒出来
    烧猪的油可以拌,加点豉油

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第20张
  20. 放凉之后切块

    阿爷烧腩仔的做法步骤图,阿爷烧腩仔怎么做好吃 第21张