用料
| 牛杂 | 250克 |
| 白萝卜 | 1个 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 6片 |
| 花椒 | 30粒 |
| 冰糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 炸豆腐 | 10块 |
入秋第一煲的做法
开水下料酒，牛杂丢进去焯水去腥！捞去，沥干！锅里下点油，把小冰糖粒丢进去炒色，变色后，把牛杂丢进去，胡椒粉翻炒，依次加入，八角，桂皮，香叶，花椒，还有一个小辣椒！
![入秋第一煲的做法步骤图，入秋第一煲怎么做好吃 第2张]( "入秋第一煲的做法步骤图，入秋第一煲怎么做好吃 第2张")
换个砂锅，把切好的白萝卜放在底下！
![入秋第一煲的做法步骤图，入秋第一煲怎么做好吃 第3张]( "入秋第一煲的做法步骤图，入秋第一煲怎么做好吃 第3张")
倒入炒好的牛杂！
![入秋第一煲的做法步骤图，入秋第一煲怎么做好吃 第4张]( "入秋第一煲的做法步骤图，入秋第一煲怎么做好吃 第4张")
加入酱油和适量的水！
![入秋第一煲的做法步骤图，入秋第一煲怎么做好吃 第5张]( "入秋第一煲的做法步骤图，入秋第一煲怎么做好吃 第5张")
开煲半小时，我买的牛杂，卖家说她们煮过的，回家煮半小时就可以了！再加入炸豆腐，搞定！可以开动咯！怕韧的亲，可以煲久一点！或者高压锅压！这样就不怕咬不动了！
![入秋第一煲的做法步骤图，入秋第一煲怎么做好吃 第6张]( "入秋第一煲的做法步骤图，入秋第一煲怎么做好吃 第6张")
小贴士
简简单单一日三餐！