太馋酸菜这类食物,所以网购了云南酸腌菜,回来第一时间开煮。
用料
牛肉 | 200克 |
干米线 | 1把 |
豆芽 | 适量 |
香菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
蒜末 | 1瓣 |
辣椒酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
牛肉酸腌菜米线的做法
准备一把干米线,冷水下锅煮
备料,牛肉剁碎加一勺淀粉搅拌,其他洗净切好
水开约10分钟米线可以用筷子夹断(自己喜欢的韧度)离火
另起一锅,热锅冷油下蒜末,辣椒酱,葱头爆香(小碟子全下)
然后加入牛肉沫爆香
牛肉沫变色差不多加入酸腌菜一起炒均匀,加入一勺生抽(口重的再加)
然后加入适量开水
水开加入豆芽一起煮
豆芽煮到合适的情况下加米线
然后放入香菜葱段
香菜葱短生后熄火,一整锅满满的😍
装碗开吃。料太多了,我吃了四碗,哈哈哈哈哈