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这是福建闽东地方季节性美食,清凉解毒,美目养颜汤,据说农历三月三吃特别好。
用料
荠菜小肠汤的做法
野生荠菜加入水熬煮10分钟
洗净,氽过水的小肠。
加入小肠一起煮
一起入大锅烧开转小火煮30分钟
调入盐,小肠切段,美味即成。
小贴士
用高压锅一次性把材料加在一起,加入两大碗水炖十五分钟即可软烂。