番茄作为家常夏季开胃必备蔬菜,搭配上排骨土豆。鲜酸爽口营养丰富!喝汤吃肉二不误🤭🤭
用料
番茄 | 1个 |
土豆 | 1个 |
肋排 | 250克 |
番茄酱 | 2大勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 适量 |
生姜片 | 5片 |
葱花 | 少许 |
夏季开胃汤~番茄土豆排骨汤的做法
准备食材
番茄切块
土豆切片,泡水里防氧化
准备个砂锅烧水
肋排洗净,冷水下锅。加1勺料酒
待水煮沸后捞出,冲洗干净。沥干水分,用厨房纸吸干备用
热锅加1勺油,倒入肋排煸炒出香味
把肋排放入砂锅中,加1大勺料酒和生姜片,煮开后转中小火闷煮20分钟左右
锅中留的底油中,加入番茄煸炒
炒至番茄微软,加入2大勺番茄酱(汤底味浓的武器)一起翻炒二分钟
然后倒入闷煮好排骨的砂锅中,加入土豆片,再加少许盐
再焖煮个4分钟就可出锅了。
土豆酥而不烂汤碗中放入切好的葱花
再盛上番茄土豆排骨汤,配碗大白米饭,一不小心吃撑了🤭🤭
小贴士
经过煸炒的排骨肉质香嫩,加入开胃的番茄,回味无穷。简直就是下饭神器🤭🤭