五花肉的绝佳变身：脆皮五花肉美味好吃的做法大全，五花肉的绝佳变身：脆皮五花肉做法图解

五花肉这么吃真的太绝了吧！

用料  

五花肉的绝佳变身：脆皮五花肉的做法  

1. 500g五花肉进凉水，放入葱段、花椒、姜片和料酒焖煮15分钟

2. 15分钟后把五花肉拿出来，用纸巾擦干水分

3. 用叉子在五花肉的皮上扎洞

4. 将五花肉切段，不要切到底

5. 五花肉加白糖、生抽、五香粉、孜然粉、辣椒粉、蚝油涂抹均匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上

6. 腌制后将五花肉用锡纸包好，在表皮上刷一层白醋

7. 用牙签将锡纸和五花肉固定，在五花肉表皮铺上一层粗盐

8. 将五花肉放入空气炸锅，设置200℃，30分钟。
   30分钟后把五花肉拿出来去掉锡纸和盐巴

9. 将五花肉再次放入空气炸锅，设置190℃，15分钟
   烤好的五花肉切成片，外焦里嫩，肉汁充足