冬天冻豆腐和排骨真的很配哦，冻豆腐将浓郁的汤汁吸入其中，配合排骨的肉香真的让人欲罢不能啊😊～
用料
| 冻豆腐 | 半斤 |
| 排骨 | 300克 |
| 姜四 | 4片 |
| 葱 | 两段 |
| 蒜 | 四半 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | |
| 白糖 | 两勺 |
| 小红辣椒 | 两个 |
| 十三香 |
冻豆腐炖排骨的做法
先烧开水焯一下排骨，加入姜片和料酒，这样可以去肉腥增香，焯好排骨后捞出
取几瓣蒜，拍成碎末。放油热锅，五分热时候放蒜炒香，加生抽白糖盐，炒一会排骨，让其入味。大概炒到排骨变色时候加水没过排骨，再将准备好的葱段姜片扔入锅中，加一点十三香，最后放冻豆腐。
大火烧开后再小火慢炖，没汤了就再几回水，大概半个小时左右，就可以收汁出锅了
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小贴士
小红辣椒可加可不加，看自己口味调整