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很清淡的一款炖菜。吃上去很温暖。适合周末在家慢慢煲,时间越久,味道越浓。
用料
白菜冻豆腐炖排骨的做法
排骨用冷水入锅,焯出血水。
排骨入高压锅,加入葱、姜、蒜、八角、料酒、适量盐,加入冷水。冷水可以多加些,留作炖菜高汤。盖严高压锅,选择对应选项。
白菜,豆腐切成喜欢的形状,备用。
排骨炖好后,入锅,先加入白菜帮和豆腐。高火开锅5分钟后入白菜叶至全部软烂。关火。