做为北方人这简直是春天不可得的美味，家家户户都会做的炸香椿芽，非常的简单又美味，大家可以参考一下。
用料
| 香椿 | 1把 |
| 面粉 | 看香椿的多少没有具体称重过 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 用来炸的跟据多少来定 |
| 水 | 用来调面糊的 |
炸香椿芽的做法
新鲜的香椿芽是红色的哦
![炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第2张]( "炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第2张")
香椿洗净热水绰一遍，颜色由红变绿后捞出控水
![炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第3张]( "炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第3张")
适量的面粉里面加一个鸡蛋加水把它搅成糊状，面糊里跟据自己的口味加盐
![炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第4张]( "炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第4张")
把香椿放到蛋液里像这样挂上糊。
![炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第5张]( "炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第5张")
油温七八成热时下锅炸，微微变黄就可以了，因为香椿芽热水烫过已是半熟
![炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第6张]( "炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第6张")
成品好了，黄色的是面糊里有鸡蛋的，绿色的是没有加鸡蛋的
![炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第7张]( "炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第7张")
这一套下来估计是我们山东人的最爱了
![炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第8张]( "炸香椿芽的做法步骤图，炸香椿芽怎么做好吃 第8张")
