双皮奶(超超超级简单，适合新手)美味好吃的做法大全，双皮奶(超超超级简单，适合新手)做法图解

用料  

双皮奶(超超超级简单，适合新手)的做法  

1. 
   准备200克纯牛奶，中火煮到冒小泡，煮沸前倒入碗里。

2. 撇除浮沫，通风处放凉20分钟，直到表面形成一层奶皮。

3. 鸡蛋分离出蛋清，加细砂糖打匀，用牙签拨开奶皮，牛奶倒入蛋清中，碗里留一点点奶，防止奶皮粘住碗底。

4. 打匀牛奶和蛋清，用筛子过一遍，滤掉蛋清颗粒，然后把奶液装入有“尖嘴”的容器。

5. 找到原来倒出牛奶的口子，缓缓倒回碗里，这时候可以看见原来的奶皮又浮起来了。

6. 用保鲜膜包好，放入冷水锅中，大火蒸10分钟即可。

7. 切一些红火龙果，切成小丁，点缀在双皮奶上。当然，也可以用自己喜欢的水果。冷藏后风味更佳。