🏝🏝🏝炎热夏天让我们来一些清淡的吧。
⭐️荷兰豆⭐️
它是一个被忽略的明星蔬菜。在西餐中相对配菜用途会多些,但是它的味道自带清甜,口感脆爽。中餐荷兰豆绝对是个小明星,适合做的有很多。今天这个菜,因为家中又买了火腿切片,正好拿来搭配,味道呢,吃过的都说,好极了!😉😉
这次荷兰豆还剩了一点,下次出一个意面配荷兰豆,大家记得关注呀。
另外,这个菜可以参考我之前的虾仁做法,主要是“灵魂调料”!😌
🌅🌅🌅
如果昊仔做嘢的日常分享能够帮到大家,那就是我最大的开心啦!🎉🎉
🌈🌈🌈
希望大家点赞👍、关注👀、跟做呀✊!
用料
荷兰豆 | 适量,根据盘子大小 |
火腿切片 | 5片 |
鸡蛋 | 1个 |
彩椒 | 1/4个 |
橄榄油 | 适量 |
鸡汁 | 1勺 |
盐 | 少许 |
葱 | 少许 |
#健康轻炒# 炒荷兰豆配火腿的做法
1、荷兰豆洗净,焯水,水中放盐,不要太久,影响口感。
2、捞出后过凉水,冷却后装盘备用。搅拌后,摊鸡蛋。
1、切葱花
2、彩椒切丁
3、火腿切条热锅后,放入葱和火腿,中小火翻炒出香味,炒制火腿微卷。
下荷兰豆,继续翻炒。
放入摊好的鸡蛋,继续。
出锅前,放入彩椒,鸡汁,少许盐。
注意:这里需要倒小半碗水,然后开大火,翻炒收汁!切记,这不很关键。
然后,出锅,装盘 开吃!👏👏👏
小贴士
1、荷兰豆,焯水目的是为了控制烹饪时间,建议焯水,但是注意时间不能太久,否则口感绝对下降。
2、火腿可以用其他食材代替,如鸡胸、鸡腿肉、虾等。喜欢腊味的,也可以加入。实际上,对肉的要求并不太多。看个人喜欢就好了。
3、这个菜建议只放一点盐,这样吃起来原汁原味,荷兰豆的清甜完全发挥出来。