鱼香肉丝🐟 | 家庭版做法，超下饭！美味好吃的做法大全，鱼香肉丝🐟 | 家庭版做法，超下饭！做法图解

一直心心念念学校食堂的鱼香肉丝，可惜疫情没办法正常开学，既然那么想念，那就自己动手试一下吧。看了很多的菜谱，然后才放手一试，很怕翻车但幸好做出来很不错。👩🏻‍🍳看菜谱的时候自己总结分类了一下，分为了三组🥗、🐖、🥣，这样看起来比较明确，对于厨房小白来说也更加方便😆做菜前就这么准备也不会出错的！

用料  

鱼香肉丝🐟 | 家庭版做法，超下饭！的做法  

1. 胡萝卜、青椒、泡发的木耳切丝

2. 蒜末➕姜末➕葱花➕辣椒🌶️

3. 瘦肉切成条状，然后用盐➕老抽➕料酒➕淀粉➕胡椒粉腌制一下

4. 接下来调一碗勾芡汁                                          白糖料酒生抽各一勺➕淀粉食醋各两勺➕盐清水适量

5. 准备好就是图上这些

6. 接下来就是炒制过程了                                        起锅热油将肉炒至变色乘出🥩

7. 再加油放入胡萝卜🥕炒一下（如果家里有豆瓣酱就加一勺豆瓣酱炒出红油）因为胡萝卜比较不好熟所以要先炒一会

8. 加入其他蔬菜和葱姜蒜炒至熟

9. 加入瘦肉，翻炒一下

10. 最后倒入勾芡汁，翻炒收汁就可以盛出啦！

11. 超香超下饭，自己一个人还可以做成盖浇饭！可以多吃一碗米饭呢🍚

小贴士

新手不要看这么多调料就很慌，按照分组把材料备好就可以。调汁的话就拿常规的汤勺🥄来调就可以啦。做菜就不像做甜品要精确到几克拉，出锅前尝一下如果太淡就再放点盐🧂就可以啦～