最近大沈阳气温直线上升，昨天做完艾灸，已经下午四点啦，脑子里想着各种好吃的，米线，炸串，麻辣烫，土豆粉等等，但是天气太热了，吃完这些再回家，估计衣服都得被汗塌湿！想到冰箱里鸡蛋还有那么多，西红柿也有，就在家楼下买了一把小油菜，配上蒜末，咱就炒一盘糖醋味的炒面吧！
用料
| 盐 | 半小勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 3小勺 |
| 一品鲜酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味精 | 少许 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱花 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 小油菜 | 2棵 |
| 面条 | 一人份 |
西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法
除葱花，蒜外的所有调料，混合一起，并加入两汤勺水，拌匀备用。
![西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第2张]( "西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第2张")
水烧开后，煮面条，待面条熟软后，捞出过凉水，拎干备用。
![西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第3张]( "西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第3张")
西红柿开水烫后去皮，切块；蒜切末备用；小米辣切碎，做点缀备用。
![西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第4张]( "西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第4张")
喜欢的青菜🥬洗净拎干备用。
![西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第5张]( "西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第5张")
鸡蛋🥚搅拌成鸡蛋液，备用。
![西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第6张]( "西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第6张")
这一步起锅热油，放入葱花爆香，小火入鸡蛋翻炒，鸡蛋液凝固后，搅散盛出备用。锅内继续放油，放入蒜末爆香，倒入切好的西红柿，小火熬出汁，放入白糖综合酸味儿，然后加入酱油，翻炒一会儿，待汁液增多，放入鸡蛋翻炒均匀，再加入洗好的青菜，菜变色放入煮好的面条，倒入调好的酱汁，翻炒，倒入切好的小米辣，可以出锅啦！
![西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第7张]( "西红柿鸡蛋糖醋味儿炒面的做法步骤图 第7张")
小贴士
注意炒西红柿鸡蛋时，控制火候，不要炒糊！
不喜欢辣的可以不放小米辣！