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这是一道夏日清凉小菜
用料
清淡爽口土豆沙拉的做法
育空土豆(Yukon Gold)特点是皮薄光滑果肉金黄,特别适合做土豆泥
我喜欢用它做土豆沙拉,它的淀粉含量居中,去皮,切块后浸泡,换水几次去淀粉,做出的土豆沙拉口感既细腻又爽口
上笼蒸,水开后计时20-30分钟至熟,压成泥,做沙拉,有点粗颗粒无妨
小黄瓜洗净切小粒
大碗中拌入,一点点盐,磨点黒胡椒,尝味
我还喜欢加点唐七味粉,拌均匀即可
夏天时冰箱冷藏半小时左右,冰冰爽爽的口感非常开胃