疫情在家,闲来无事,于是做了这道,简单易做(第一次做,还挺成功的ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ)
用料
鸡胸肉 500g | 1块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
块状咖喱调料 | 1盒 |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
五常大米 | 个人分量 |
色拉油 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
土豆胡萝卜咖喱鸡饭的做法
一块鸡胸肉侧切成两半,用黑胡椒碎和淀粉腌制下,然后切成合适的大小(切的不用太小)。之所以腌制,是为了除去腥味和嫩些。
将土豆和胡萝卜切成块状。
从超市买的原味块状咖喱(原味没什么辣味),如果能吃辣,也是可以买更辣一点的。
锅内倒入油,将葱姜放入后,再放鸡胸肉翻炒几下,之后放入土豆胡萝卜爆炒。
爆炒差不多的时候国内倒入清水,之后加入咖喱调料(我没有放盐,觉得咸淡正合适,如果口重可以适当加些盐)。
将蒸好的米饭放入碗中压实,然后扣入盘中。
煮大概15-20分钟后,将鸡肉、土豆和胡萝卜装入盘中,再浇上汁。
味道不错呦~
米饭对于我来说是搭配的,因为平时主食吃的就少,所以吃了两三口实在吃不下了,嘿嘿。