这道咖喱土豆烩牛丸步骤简单,容易上手,调味仅用咖喱粉即可。使用黄油制作使菜品口感更加香浓。牛丸鲜香,土豆软烂,绵密浓郁的汤汁浸入米饭,一口下去,唔~真香!
份量:1人食
时长:30分钟
难度:零厨艺
用料
潮汕牛肉丸/牛筋丸 | 5粒 |
土豆 | 半个 |
洋葱 | 1/4个 |
小葱 | 2根 |
咖喱粉 | 2中勺(5ml/勺) |
黄油 | 15克 |
快手咖喱土豆烩牛丸饭的做法
食材准备如图,洋葱实际用量1/4个就够了。
牛丸对半切开,土豆去皮切块浸入凉水,洋葱切丁,小葱切葱花。
炒锅放入黄油,加热融化后放入洋葱丁,炒至变软出香。
加入牛丸一同略炒。
放入土豆块,加开水基本持平食材,烧沸后转小火,盖上盖子焖煮20分钟。
20分钟后打开盖子加入咖喱粉,翻匀后开中大火收至汤汁浓稠即可。咖喱粉本身是复合调味品,视个人口味酌情是否加盐。
盘中装入米饭,淋入做好的咖喱土豆烩牛丸,撒上葱花点缀即可。
小贴士
牛丸也可以换成肥牛卷,将肥牛卷提前开水焯烫沥水后,做法同上。