潮州绿豆饼，绿豆糕&杨梅露美味好吃的做法大全，潮州绿豆饼，绿豆糕&杨梅露做法图解

每年都潮汕的朋友回老家，带回来的绿豆饼都是我们的最爱，但是保存期很短。去年开始自己学习做，不甜不油腻，尝过的朋友都喜欢，综合调整网上配方记下食谱，留他日备用。喜欢您自取😊

用料  

潮州绿豆饼，绿豆糕&杨梅露的做法  

1. 1、绿豆洗干净，泡发，倒掉多余水份，炖盅隔水蒸熟晾凉，加白砂糖，牛油，用勺子压成糊状。
   2、水油皮，油酥分割成球，一粒水油皮包一粒油酥，按成饼，擀成图上橄榄型。

2. 1、擀好卷起，盖保鲜膜醒发十分钟。
   2、第二次重复按压擀饼皮，卷起，醒发十分钟。

3. 取一粒从中间按下，合拢，做圆饼，擀成饼皮，包入绿豆馅，收口，轻轻按压，擀平。

4. 烤箱预热180℃，25～30分钟，表皮微黄即可。

5. 外皮蓬松酥软，绿豆馅细腻清甜可口，夏至记录。

6. 绿豆糕

7. 绿豆馅直接压花，出来的绿豆糕，需要冷藏。

8. 配一杯冰杨梅露，解解暑气。

小贴士

制作过程拍照不容易，来回换手套，图片不全，文字简单补充一下。