无需酵种，半天速成的健康面包「无糖无油干果乡村面包」易做又好吃的窍门

人工酵母速成版坚果&干果乡村面包，主面团只用了4种材料，无糖无油更健康~
天然酵母版在下一期哦~

🌈【中小号欧包 1个（约450g）】
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🌈【珐琅锅】
北鼎海鲜锅
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🌈【烘烤】
层炉：EAT SP50，上火250~260℃，下火230℃。
家用烤箱：上下230℃，放中下层烤。
珐琅锅跟烤箱一起预热，约15分钟。
面团倒扣在油纸上，割包入锅，加盖烤22分钟。

用料  

无需酵种，半天速成的健康面包【无糖无油干果乡村面包】的做法  

1. 🌈【详细步骤】
   
   ✨高粉、麦芽精、水，低速混合1分钟。加盖静置30分钟。
   
   ✨加酵母和盐，揉至接近完全。
   
   ✨加干果揉匀。
   
   ✨整理成团，加盖，室温发酵至2倍大。我用了约90分钟。
   
   ✨取出，轻轻三折面团。
   
   ✨折好的面团放入洒满面粉的藤篮中（可以用其他容器代替）。加盖，室温继续发酵60~90分钟，至明显变大。
   
   ✨把面团倒扣在烤纸上，割包，放入预热好的锅中，加盖烘烤22分钟。
   
   ✨取出，稍微放凉即可切块。