🍆这是一道味道远远超过颜值的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
🍆是从小妈妈🤱🏻的味道
🍆紫茄祛风通脉络，鸡蛋常吃营养高
🍆惊艳的味道绝不耽误它作为简单的快手菜
用料
| 茄子🍆 | 2个 |
| 鸡蛋🥚 | 2个 |
| 香菜（芫荽） | 1棵 |
| 蒜🧄 | 10瓣 |
| 生抽 | 6汤勺（自己偏好调整） |
| 盐🧂 | 4克 |
| 糖 | 1克 |
| 水 | 225毫升 |
🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法
🍆茄子洗净后切成4-5毫米片状备用
🍆香菜切小段，蒜🧄每瓣竖切一分为二备用![🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第2张]( "🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第2张")
🍆打好的蛋液🥚备用
![🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第3张]( "🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第3张")
🍆起锅烧油
🍆每片茄子两面裹好蛋液🥚![🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第4张]( "🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第4张")
🍆裹好蛋液的茄子，油温六成热放入油锅煎至两面金黄
![🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第5张]( "🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第5张")
🍆煎成这样就好咯（只需外层蛋液略微焦脆，茄子不必熟透，之后还要中火炖）
![🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第6张]( "🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第6张")
🍆煎好的茄子放入空碗中备用
![🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第7张]( "🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第7张")
🍆另起锅烧油，倒入煎好的蛋包茄子
🍆加入生抽+盐🧂+糖+水+蒜瓣
🍆中火盖锅盖炖10-15分钟![🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第8张]( "🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第8张")
🍆出锅前撒香菜焖50秒
![🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第9张]( "🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第9张")
🍆简单美味出锅咯！一起吃两碗米饭木的问题的！
![🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第10张]( "🍆蛋包茄子烧-年夜饭必备零厨艺快手下饭菜的做法步骤图 第10张")
小贴士
香菜和蒜🧄是焖炖入味是这道菜的灵魂！