苹果饼一直是周末喜欢做的早餐,日常的配料,方法简单,营养丰富,口感松软,这也是简单美食的追求。买了电饼铛正好试一试新装备的效果,相比平底锅会费时一点,但可以不用油,或许这样更健康点吧。
配料配比仅供参考,随意点不必强求,或许每次不同的味道都是一个小惊喜(๑ºั╰╯ºั๑)
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 1盒(250ml) |
面粉 | 150克 |
玉米粉 | 50克 |
酵母 | 3克 |
苹果 | 1个 |
苹果华夫饼的做法
鸡蛋+糖打发,提取蛋糊有尖角,不必打发太干到形成小尖角。
牛奶加入蛋糊,再将面粉+玉米粉+酵母过筛加入蛋糊,可以一边加一边轻轻翻搅,全部粉加入蛋糊后,搅拌成没有干粉的面糊。
将苹果刨成细丝,或者切成小颗粒加入面糊,搅拌均匀后放在温暖的环境静置10分钟
将4大勺或者适量的面糊加入饼铛,封盖等待。去看看花,或者在房间随意逛逛,或者做做小事,一会回来苹果华夫饼差不多就可以出锅了。
清新的早晨,静静地坐在餐桌边,就着牛奶、咖啡,或者清粥,慢慢品味苹果华夫饼也会有一种小小的满足。