养生馒头 奶香红枣黑芝麻千层馒头 蓬松暄软黑亮光滑 补气养血补钙 附视频美味好吃的做法大全，养生馒头 奶香红枣黑芝麻千层馒头 蓬松暄软黑亮光滑 补气养血补钙 附视频做法图解

千层馒头又来了，今天这个配方里加了红枣，黑芝麻和牛奶，使这款馒头有了养生的功效。
        我们日常生活中食用食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，这里添加了牛奶和黑芝麻，所以补钙效果是相当的好。
        红枣的功效补中益气、养血安神、增强免疫、增强肌力。想了解更多，可以百度查一查。

用料  

养生馒头 奶香红枣黑芝麻千层馒头 蓬松暄软黑亮光滑 补气养血补钙 附视频的做法  

1. 牛奶加入炒熟的黑芝麻和去核红枣用破壁机或料理机搅成糊状。

2. 酵母用牛奶黑芝麻糊化开加入面粉，揉成稍硬的面团。
   
   醒面20分钟，面盆底下放温水盆。
   
   具体发酵方法细解详情：
   

3. 发酵好的面团蜂窝均匀，揉面排气。

4. 用擀面杖擀成长条形片，折叠在擀成长条片，反复操作，直到面皮无气孔。
   
   最后擀成两条长方形片。
   
   我直接用压面机压四五遍，成两个长方形面片。

5. 从短头卷起卷成长条卷状。

6. 整理成合适的长度，去掉两端不规则的地方，平均分成10份，两端的边角料揉成两个圆满头。

7. 放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发酵20分钟。

8. 发酵好的面团明显长大了很多，按压有轻微回弹。
   
   开中火，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟开盖。

9. 来个动态视频，掰开内部层次清晰，蓬松暄软。
   咬上一口不放糖也甜滋滋的带着枣香、芝麻香、奶香，好吃的真是停不下来呀！

小贴士

芝麻要炒得很香很香的那种。

要用热一点的牛奶和黑芝麻红枣搅，搅好的面糊有点温度刚刚好。

我搅好的糊是355克，揉好的面软硬程度刚刚好。

我用的大枣是很干的那种，如果枣水分含量量大，牛奶要酌情减少。