小清心酸奶早餐面包
在每一个清晨与你的亲切接触,可以带给你美丽与健康!
用料
高筋面粉 | 150克 |
浓稠酸奶 | 70克 |
酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 1只 |
白糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 15克 |
小清心酸奶早餐面包的做法
步骤1
2克酵母入温水化开同鸡蛋、白糖、酸奶一并加入面粉和成面团在35度一38度温度下发酵一小时。
步骤2
黄油15克切小粒与盐2克一同加入面团揉至可见手套模,醒发15分钟。
步骤3
手揉至完全排气光滑平均分成9个小球醒发15分钟。
步骤4
将每个小球均力撖成橄榄片状由下而上均力圈起将收口在下再醒发15分钟。
步骤5
将九个小球做成形入模具装入烤箱175度烤15分钟。
欣喜出箱。
小贴士
闲闲而为,定品优雅。