万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽美味好吃的做法大全,万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽做法图解

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万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽的做法步骤图

方子来自。
改了一丢丢。

用料  

低筋面粉 295克
鸡蛋 50克
糖粉 100克
黄油 180克
巧克力粉 10克
德芙黑巧克力 4小块
德芙白巧克力 3小块

万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽的做法  

  1. 黄油软化。加入糖粉,打蛋器低速拌匀,尽量不要太打发了。少量多次加入蛋液,记得前面的蛋液拌匀再加后面的。可以留2-3克蛋液,后面拼面团用。

  2. 把这堆混合物分出三分之一,用于拌成巧克力面团。剩下的拌成原味面团。

    万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽的做法步骤图 第2张
  3. 面粉分出200克为原味面团的面粉,195克加10克可可粉为巧克力面团的面粉。
    筛入面粉,切拌手法拌匀。

    万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽的做法步骤图 第3张
  4. 如果觉得粘,可以放冰箱冷藏30分钟,但是就我操作经验来看,并不粘,很容易就能团圆。

  5. 揪原味面团,团成一元硬币大小,放在烤盘上按扁。

    万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽的做法步骤图 第4张
  6. 揪一块巧克力面团,搓成小一点的球,底部蘸一点剩下的鸡蛋液做粘合剂,放在刚刚按出的原味面团上。

    万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽的做法步骤图 第5张
  7. 烤箱预热,上火170度,下火165度,烤25分钟。

  8. 还剩些巧克力的面团,做女巫帽吧。
    烤箱预热,上火165度,下火160度,烤25分钟,转上下火150度5-10分钟。

    万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽的做法步骤图 第6张
  9. 把黑巧克力和白巧克力分别放入裱花袋,丢到热水里(40-50度)融化。注意,巧克力不能沾到水。
    融化完,把裱花袋剪个小小小小小口,待饼干凉下来就可以装饰饼干了。

    万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽的做法步骤图 第7张
  10. 注意,眼睛部分要先等白巧克力凝固,再点黑巧克力。
    可以把饼干放到冰箱加速凝固。

    万圣节限定-小蜘蛛和女巫帽的做法步骤图 第8张
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