受不了外卖那些一堆骨头没几块肉,特辣也不辣的黄焖鸡了,自己炒一锅辣辣的鸡腿肉超级幸福呜呜呜
用料
小洋葱 | 半个 |
线椒 | 一把 |
鸡全腿 | 1只 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
辣椒粉,孜然,芝麻 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
黑胡椒 | 适量 |
辣椒炒鸡腿肉(宿舍小电锅版)的做法
鸡腿肉剔骨切块,加料酒,黑胡椒,玉米淀粉腌制10分钟
将大蒜,洋葱,线椒切丁
线椒炒1分钟盛出,大蒜爆香,加洋葱炒至半透明,加鸡腿肉,不停翻动,粉色鸡肉全部变白之后加线椒,倒生抽蚝油老抽,大火收汁,出锅前加孜然辣椒芝麻翻炒,超级下饭
小贴士
小电锅温度不够,没办法高温快速把水分蒸发掉,无法做到爆炒,加入鸡腿后会析出很多水,所以可以提前把蔬菜炒一炒,再一起炖一炖味道也很好