一个锅就可以解决,隔壁宿舍都馋哭了。
用料
牛肉 | 200克 |
土豆 | 1个 |
葱 | 一根 |
姜 | 3-4片 |
桂皮 | 一块 |
八角 | 3-4个 |
青椒 | 一个 |
料酒 | |
生抽 | |
冰糖 | |
鹌鹑蛋 | 4个 |
盐 | |
干辣椒 | |
蒜 |
宿舍土豆炖牛肉的做法
准备材料,辣椒大料葱姜蒜
牛肉切小块,冷水下锅,加入葱姜,水开后煮两分钟捞出备用。
煮牛肉的时候把土豆和青椒切一下,滚刀块就行了,土豆切完了要清水洗一洗,洗掉炒面淀粉。
土豆下锅煎的焦焦黄黄的,盛出备用。
牛肉放进锅里翻炒一会,加入大料,葱姜蒜炒香。
加入热开水,没过牛肉1-2cm,料酒,生抽,冰糖,盐,(我没有老抽,加点老抽会更好),煮30分钟。
我还加了几个鹌鹑蛋进去!
然后加入干辣椒和土豆,继续煮20分钟。
最后加青椒就好啦,加太早青椒颜色不好看。
小贴士
学生党也可以轻松上手。
牛肉用的牛腱子,炖的很烂糊哦。
土豆煎一下更香更好吃还不容易碎。